طريقة عمل قطع الشورت كيك بالفراولة والسكر البني

مقادير طريقة عمل قطع الشورت كيك بالفراولة والسكر البني :

للشورت كيك :½ 3 كوب دقيق متعدد الأغراض، مع كمية إضافية للرش⅓ كوب سكر حبيبي4 ملعقة صغيرة باكينغ بودر¾ كوب ( ½ 1 إصبع) زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة1 كوب كريما مركزة، مع كمية إضافية½ كوب حليب كامل الدسمسكر بني خام، للرشللفراولة :2 عبوة فراولة، مقشرة ومقطعة شرائح بالطول1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي، أو حسب الرغبة
كريمة مخفوقة، للتقديم

طريقة عمل قطع الشورت كيك بالفراولة والسكر البني :

1.للشورت كيك: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افرشي صينية فرن بورق برشمان أو شريحة سيليكون.
2.في وعاء الخلاط المزود بالمجداف، اخفقثي الدقيق مع السكر الحبيبي، البايكينج باودر والملح على سرعة منخفضة.
3.أضيفي الزبدة واخلطيها على نار هادئة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة ، حوالي لمدة دقيقتين. أضيفي الكريمة والحليب وارفعي السرعة إلى متوسطة؛ استمري في الخفق حتى يتشكل العجين. انقلي العجين إلى سطح مرشوش قليلاً بالدقيق، اعجني برفق عدة مرات، شكلي العجين على هيئة مستطيل بسمك حوالي ¾ بوصة.
4.قطعي دوائر من العجين باستخدام قطاعة دائرية مقاس 3 بوصة. ضعي الدوائر على صينية الفرن المجهزة. ادهني الوجه برفق بالكريمة ورشيها بالسكر البني. اخبزي حتى يصبح العجين ذهبي اللون، حوالي لمدة 20 دقيقة. انقليه إلى رف تبريد.
5.بالنسبة للفراولة: في هذه الأثناء، ضعي الفراولة في وعاء. أضيفي السكر الحبيبي وقلبيهم معا.
6.للتقديم، قسمي الشورت كيك نصفين أفقياً باستخدام سكين مسنن. ضعي النصفين السفليين على أطباق التقديم، ثم أضيفي فوق كل واحدة منها الكريمة المخفوقة ثم كمية من الفراولة. غطي الوجه بالشرائح الباقية من الشورت كيك وقدميها.
7.يمكنك حفظ الفطائر في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.