طريقة عمل كب كيك بكريمة الرازبيري

مقادير طريقة عمل كب كيك بكريمة الرازبيري :

1 عبوة (18.25-أوقية) مزيج كيك أبيض ⅓ 1 كوب ماء3 بياض بيض كبير 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة1 ملعقة صغيرة مستخلص لوز2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا2 حاوية (6 أونصة) رازبيري طازج، مقطعة أنصاف أو 1 حاوية (16 أونصة) فراولة طازجة، مفرومة
1 كوب واحد كريمة الخفق
⅓ كوب سكر بودرة، مع كمية إضافية للرش

طريقة عمل كب كيك بكريمة الرازبيري :

1.افرشي قالب مافن ذو 18 كوب بأوراق المافن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2.باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي مزيج الكيك مع الماء، بياض البيض، الزبدة المذابة، مستخلص اللوز ومستخلص الفانيلا في وعاء كبير لمدة دقيقتين، أو حتى يتجانس الخليط جيداً. اسكبي حوالي ⅓ كوب من الخليط لكل كوب كب كيك،.
3.اخبزي الكب كيك حتى يصبح ذو لون ذهبي فاتح جداً من الأعلى، حوالي لمدة 15 دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد تماماً على رف التبريد.
4.باستخدام شوكة، اهرسي بقوة ½ 1 حاوية رازبيري في وعاء متوسط. اخفقي الكريما و ⅓ كوب من السكر البودرة في وعاء كبير حتى تتشكل به قمم قاسية. أضيفي الرازبيري المهروس إلى الكريمة المخفوقة واخلطيهم معاً.
5.أزيلي أوراق المافن من الكب كيك وقطعي وجه كل كب كيك. اسكبي كريمة الرازبيري داخل الكب كيك. ضعي وجه الكب كيك المقطوع فوق الحشو. رشي الوجه بمزيد من السكر البودرة وزيني الوجه بالرازبيري المتبقي.