طريقة عمل تشيز كيك بالرفايللو

مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالرفايللو :

7 أونصات كوكيز السكر البرازيلي¼ كوب جوز الهند، مبشور¼ كوب لوز محمص½ كوب زبدة، مذابة1 كوب شوكولاته بيضاء مفرومة½ كوب كريمة ثقيلة طازجة⅔ 2 كوب جبن كريمي¼ كوب حليب جوز الهندعصير ½ حبة ليمون حامض للزينة :1 كوب جوز الهند، مبشور12 حبة ترافيل

طريقة عمل تشيز كيك بالرفايللو :

1.افرشي قالب تشيز كيك بورقة برشمان.
2.في معالج الطعام، أضيفي الكوكيز، جوز الهند واللوز. امزجي الخليط حتى يتحول الخليط إلى فتات. أضيفي الزبدة ثم استمري في الخفق لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الخليط ذو قوام يشبه قوام الدقيق الخشن. وزعي المزيج في قاع وعلى جوانب القالب المجهز. أدخلي القالب البراد.
3.ذوبي الشوكولاته البيضاء مع الكريما الثقيلة في حمام ماء ساخن، اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
4.اخفقي الجبن الكريمي بالخافق اليدوي، ثم أضيفي الشوكولاته المذابة وحليب جوز الهند.
5.أضيفي عصير الليمون واستمري في الخفق.
6.اسكبي الخليط في القالب فوق قاعدة التشيز كيك. أدخلي القالب البراد لمدة لا تقل عن ساعتين.
7.زيني الوجه بجوز الهند والترافيل.