طريقة عمل البراونيز المحشو

مقادير طريقة عمل البراونيز المحشو :

8 أونصات (225 غرام) شوكولاته داكنة بنسبة 60٪ أو أغمق1 كوب (230 غرام) زبدة½ 1 كوب (300 غرام) سكر4 بيضات2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا1 ملعقة صغيرة ملح⅓ 1 كوب (165 غرام) دقيقإضافات الحشو :½ كوب (60 غرام) فول سوداني مملح½ كوب (60 غرام) بريتزل، مسحوق½ كوب (85 غرام) بوب كورن حلو ومالح½ كوب (85 غرام) رقائق شوكولاته بيضاءللوجه :كوكيز ساندويتشات بالشوكولاته “أوريو”، مفروملصوص الشوكولاته :1 كوب (175 غرام) رقائق شوكولاته1 كوب (240 مللي) كريمة ثقيلةللأرز المقرمش بالكراميل :1 كوب (220 غرام) سكر بني4 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة ملح
حبوب أرز مقرمش

طريقة عمل البراونيز المحشو :

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2.ذوبي الشوكولاته والزبدة فوق غلاية مزدوجة حتى يذوبا معاً.
3.أضيفي السكر وامزجي جيداً.
4.أضيفي مستخلص الفانيلا والملح.
5.أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد إضافة كل واحدة حتى يتجانس الخليط تماماً ويصبح لامعاً.
6.أضيفي الدقيق برفق واستمري في الخفق حتى ينعم قوام الخليط.
7.أضيفي مقادير الحشو وقلبي جيداً.
8.اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة مقاس 9×13 بوصة (23×33 سم)، ثم اخبزي المزيج لمدة تتراوح بين 25 – 30 دقيقة حتى ينضج وتأكدي من نضجه باختبار عود الأسنان.
9.لتحضير الأرز المقرمش بالكراميل، ذوّبي جميع المكونات في قدر متوسطة عميق حتى يغلي المزيج. اطهي المزيج لمدّة 3 دقائق على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق. أضيفي الأرز وقلبي حتى يغطيه الصوص بالتساوي. اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان ثم اتركيه يبرد.
10.لعمل صوص الشوكولاته، اخلطي رقائق الشوكولاته مع الكريمة الثقيلة في وعاء وأدخليه المايكرويف لمدة 30 ثانية مقسمة مع التقليب خلالها حتى ينعم القوام.
11.اتركي البراونيز يبرد قبل 15 دقيقة من تزيينه بكريمة الشوكولاته، الأوريو وأرز الكراميل.
12.قطعي البراونيز بعد تزيينه وقدميه.