طريقة عمل كيك الميل كريب بالفواكه

مقادير طريقة عمل كيك الميل كريب بالفواكه :

للكريب :1 كوب (125 غرام) دقيق½1 كوب (360 مللي) حليب2 بيض1 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة2 ملعقة كبيرة سكر1 رشة ملحللكريمة :6 أونصات (170 غرام) جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة2 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة جيلاتين½ 1 كوب (360 مللي) كريما ثقيلةللفواكه :15 فراولة، مقطعة شرائح2 كيوي، مقطعة شرائح2 موز، مقطعة شرائحسكر بودرة، للتقديم

طريقة عمل كيك الميل كريب بالفواكه :

1. اخفقي البيض مع السكر والملح.
2. انخلي الدقيق وأضيفي للخليط، أضيفي الزبدة المذابة ثم استمري في الخفق.
3. أضيفي الحليب تدريجياً حتى تختفي كل الكتل.
4. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، اسكبي نصف كوب (60 مللي) من خليط الكريب، ثم حركي المقلاة برفق حركة دائرية حتى يغطي المزيج قاع المقلاة بأكمله. اطهي الكريب حتى يبدأ قاع الكريب في التحول إلى اللون البني، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
5. كرري الخطوات حتى ينفذ كل الخليط، اتركي الكريب يبرد.
6. اخلطي الجبن الكريمي مع السكر واستمري في الخفق. أضيفي الجيلاتين واخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعماً.
7. أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي المزيج جيداً.
8. صفي الكريب فوق بعضه البعض، ووزعي بين كل شريحة والأخرى الكريمة وطبقة من الفواكه (الفراولة ، الكيوي ، الموز).
9. غلفي الكيك بالبلاستيك ثم أدخليه البراد لمدة 4 ساعات.
10. رشي الوجه بالسكر البودرة (اختياري).