طريقة عمل بوب تارتس نباتية بالفراولة والراوند

مقادير طريقة عمل بوب تارتس الخضار بالفراولة والراوند :

1 كوب راوند، مزال منه السيقان، مفروم½ كوب فراولة مفروماختياري: ¼ كوب عصير برتقال2 ملعقة كبيرة سكر خام أو شراب القيقب (أو العسل)2 كوب دقيق + مع كمية إضافية لفرد العجين (استخدمي 1 كوب من دقيق القمح الكامل + 1 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض)¼ ملعقة صغيرة ملح البحر⅔ كوب زبدة نباتية باردة، مع كمية إضافية للوجهلطبقة الصوص :1 كوب سكر بودرة½ ملعقة كبيرة زبدة نباتية مذابة2-3 ملعقة صغيرة عصير رمان (أو أي عصير آخر)

طريقة عمل بوب تارتس الخضار بالفراولة والراوند :

1.سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
2.جهزي الكومبوت: أضيفي الراوند، الفراولة، السكر الخام وعصير البرتقال في قدر صغيرة على نار متوسطة. غطي القدر واتركيه يُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر وسحق الفاكهة بالملعقة.
3.إذا تشكلت فقاعات أكثر من اللازم، خففي النار لتصبح خفيفة. انقلي المزيج إلى وعاء ليبرد.
4.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم قطّعي الزبدة بالشوكة أو باستخدام قطاعة المعجنات، قلبي الجميع حتى يتجانس الخليط جيداً.
5.اسكبي الماء المثلج فوق الخليط باستخدام ملعقة كبيرة ثم اخلطيهم معاً بملعقة خشبية حتى يبدأ العجين في التشكل. سيستغرق الأمر حوالي 2-3 ملعقة كبيرة، ولكن قد تحتاجين إلى إضافة ما يصل إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء حيث يجب أن يكون العجين رطباً بما يكفي لتشكيل كرة، ولكن ليس لدرجة اللزوجة. أضيفي المزيد من الدقيق إذا كان العجين لزجاً جداً.
6.لفي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وشكليه برفق على هيئة قرص، ثم استخدمي الشوبك المرشوش بالدقيق لفرد العجين إلى مستطيل كبير. يفضل وضع ورقة من البلاستيك على العجين أثناء فرده لضمان عدم حدوث تشققات.
7.قطعي العجين إلى 16 مربع متساوي ثم انقليهم برفق إلى صينية الفرن.
8.وزعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من حشو الفاكهة على حوالي 8 مربعات فقط مع ترك حوالي ¼ بوصة من الحواف.
9. استخدمي إصبعك لتمرير المياه حول أطراف المربعات لتساعدهم على الالتصاق.
10.ثبتي باقي المربعات الفارغة فوق الحشو ثم أحكمي إغلاق التارت مع الضغط على الأطراف باستخدام الشوكة.
11.قومي بوخز وجه كل تارت بالشوكة لإحداث بضعة ثقوب، ادهني الوجه بالقليل من الزبدة النباتية المذابة ثم رشي فوقها السكر البودرة.
12.اخبزي البوب تارت لمدة 20 -25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً. اتركيها تبرد جانباً.
13.لتحضير الصوص، اخفقي الزبدة النباتية المذابة مع السكر البودرة ثم أضيفي العصير على دفعات بمعدل 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة، مع التقليب بعد كل إضافة للوصول لسمك القوام المطلوب.
14.يمكنك الاحتفاظ بباقي التارت في حاوية مغطاة في درجة حرارة الغرفة لمدة قد تصل إلى بضعة أيام.