طريقة عمل لقيمات سهلة

مقادير لقيمات سهلة

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• رشة ملح
• 2 كوب زيت للقلي
• 1 كوب قطر

للزينة

• سمسم أبيض

طريقة لقيمات سهلة

1. اخلطي مكونات اللقيمات كلها معاً واعجنيها جيداً ليتشكل لديكِ عجين ليناً ومتماسكاً.
2. غلفي الوعاء بغلاف بلاستيكي ويليه منشفة مطبخ نظيفة ثم اتركي العجين يتخمر في مكان مرتفع ودافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة حوالي ساعة ونصف.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم شكلي من العجين اللقيمات الصغيرة واغمريها في الزيت برفق واتركيها بدون تقليب حتى تطفو على سطح الزيت.
4. ابدئي في تقليب اللقيمات حتى يتغير لونها من جميع الجوانب للون الذهبي الداكن المائل للبني.
5. اغمسي اللقيمات في القطر المبرد ثم صفيها واتركيها تقطر الزائد عن حاجتها من القدر في الوعاء نفسه.
6. انقلي اللقيمات إلى صحن التقديم ثم رشي الوجه ببذور السمسم وقدميها.

لقيمات البر

مقادير لقيمات البر

• 2 كوب طحين أبيض
• 2 كوب طحين بر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب زيت قلي
• 1 كوب قطر

طريقة عمل لقيمات البر

1. اخلطي المكونات الجافة كلها معًا واعجنيها بالماء واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. اضيفي الزبادي واعجني مرة أخرى حتى تصبح لديكِ عجينة لينة ناعمة.
3. اتركي العجينة تختمر ساعة
4. سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي اللقيمات في الزيت بعد تقطعيها قطع صغيرة.
5. حلي اللقيمات بالقطر ثم قدميها.

لقيمات بالحليب المركز

مقادير لقيمات بالحليب المركز

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب حليب مكثف محلى

طريقة عمل لقيمات بالحليب المركز

1. ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر ضعي الدقيق والنشا والحليب المجفف والملح ثم ضيفي الخميرة واعجني بالماء المتبقي كذلك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة تختمر.
4. سخني الزيت على النار ثم خذي مقدار ملعقة من العجينة واقليها في الزيت.
5. كرري حتى تنهي العجين.
6. يوضع على اللقيمات اللبن المكثف المحلى للتحلية والتزيين.