طرق عمل مختلفة للكوكيز برقائق الشوكولاته

لعمل كوكيز طري، رقيق وذو وجه مقرمش :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب سكر حبيبات
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق والبايكينج صودا. ثم تبلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-اسكبي الكوكيز على صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

لعمل كوكيز سميك :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب سكر حبيبات
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق والبايكينج صودا. ثم تبّلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-شكلي من العجين أقراص الكوكيز ثم أدخليه البراد قبل نقله إلى صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

لعمل كوكيز مقرمش وطري من الداخل :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب سكر حبيبات
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
¼ ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق، البايكينج صودا والبايكينج باودر. ثم تبلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-شكلي من العجين أقراص الكوكيز في صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

لعمل كوكيز سميك ومقرمش :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب سكر حبيبات
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق والبايكينج صودا. ثم تبلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-شكّلي من العجين أقراص الكوكيز وأدخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة، انقليه إلى صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

لعمل كوكيز يشبه الكيك :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب سكر حبيبات
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق والبايكينج باودر. ثم تبلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-شكلي من العجين أقراص الكوكيز وأدخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة، انقليه إلى صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

لعمل كوكيز رطب ومطاطي :

المكونات :

1 كوب زبدة، مذابة
¾ كوب دبس سكر
¾ كوب سكر بني معلب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
2 بيض
¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب رقائق شوكولاته نصف محلاة

الطريقة :

1-سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، افرشي صينية الفرن بورقة برشمان ثم رشيها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2-اخفقي الزبدة مع دبس السكر حتى يمتزج الخليط، أضيفي مستخلص الفانيلا والبيض (بالتدريج) حتى يتجانس الخليط. رشي فوقه الدقيق والبايكينج صودا. ثم تبلي المزيج بالملح. أضيفي رقائق الشوكولاته وامزجي الخليط جيداً.
3-شكلي من العجين أقراص الكوكيز وأدخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة، انقليه إلى صينية الفرن المجهزة واخبزيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.