طريقة عمل قطع البراونيز بالآيس كريم والفول السوداني

مقادير طريقة عمل قطع البراونيز بالآيس كريم والفول السوداني :

لقاعدة البراونيز :½ 2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، مذابة1 كوب سكر حبيبات1 بيض كبير + 1 صفار بيض1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي6 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو داكن4 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة⅛ ملعقة صغيرة ملحرشة بايكينج صودالطبقة الشوكولاته :12 أوقية رقائق شوكولاته نصف محلاة½ كوب زبدة الفول السوداني الكريميةملح البحرطبقة فادج القيقب :
3 أونصة جبن كريمي، لينة
½ 2 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
¼ ملعقة صغيرة مستخلص القيقب
½ 1 كوب فول سوداني محمص ومملح
لطبقة الآيس كريم :
1 حاوية (8 أونصة) كريمة مخفوقة للوجه
½ 2 كوب آيس كريم فانيلا، لينة

طريقة عمل قطع البراونيز بالآيس كريم والفول السوداني :

1.سخني الفرن على 325 درجة، افرشي صينية فرن مقاس 8×8 بورقة برشمان.. ادهني ورقة البرشمان بالزيت على الجانب الذي سيكون ملتصق بالبراونيز.
2.لقاعدة البراونيز: في وعاء متوسط​​، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضيفي البيض، مستخلص الفانيلا، الزيت النباتي ومسحوق الكاكاو ثم اخفقي الجميع.
3.أضيفي الدقيق، نشا الذرة، الملح والبايكينج صودا واخلطيهم جيداً باستخدام ملعقة السباتولا، حتى يصبح القوام ناعماً. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة. اخبزيها من 20 – 25 دقيقة أو حتى تلتصق بعض الفتات الرطبة بعود الأسنان عند اختبار نضج البراونيز. اتركيه يبرد تماماً.
4.لطبقة الشوكولاته: ضعي رقائق الشوكولاته شبه المحلاة مع زبدة الفول السوداني في وعاء متوسط آمن للمايكرويف، أدخليه المايكرويف لمدة دقيقة. قلبي الخليط حتى يصبح ناعماً.
5.وزعي ثلث خليط الشوكولاته بالتساوي فوق طبقة البراونيز الباردة ثم أدخليها البراد لمدة 20 دقيقة.
6.لطبقة فادج القيقب: في وعاء متوسط ​، اخلطي الجبن الكريمي الناعمة مع السكر البودرة، مستخلص القيقب وزبدة الفول السوداني حتى يصبح القوام ناعماً. وزعي الخليط بالتساوي فوق طبقة الشوكولاته، وزعي الفول السوداني على الوجه، ثم اسكبي القليل من الخليط فوقه قليلاً. أدخلي الصينية البراج لمدة 20 دقيقة.
7.لطبقة الآيس كريم: باستخدام ظهر الملعقة، اخلطي الآيس كريم مع الكريمة المخفوقة.
8.ضعي الخليط في كيس التزيين، ثم وزعي خليط الآيس كريم بالتساوي فوق طبقة الفادج. استخدمي ملعقة السباتولا لتسوية السطح. أدخلي الصينية الفريزر لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
9.لطبقة الشوكولاته الأخيرة: سخني خليط الشوكولاته المتبقي إذا لم يعد سائلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة الآيس كريم، وزعيه بالتساوي على الوجه باستخدام ملعقة السباتولا. زيني الوجه بملح البحر. أدخلي الصينية الفريزر حتى يتجمد الحلى، لمدة ساعة كاملة.
10.اقلبي الصينية رأساً على عقب على لوح التقطيع (ليصبح البراونيز هو الطبقة العليا)، ثم قطعيه إلى 8 قطع متساوية الحجم.
11.قدميها على الفور، أو غطيها بغطاء بلاستيكي واحتفظي بها في الفريزر لمدة تصل إلى 5 أيام.