تعرّفي على طريقة عمل عقد السينابون الملفوفة، أحضرناها لكِ من المطبخ الأمريكى ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل سكونز
بطبقات التوت.
مقادير طريقة عمل عقد السينابون الملفوفة :
للعقدات :⅓ كوب سكر¼ كوب سكر بني داكن2 ملعقة صغيرة قرفة1 باوند عجين بيتزا جاهز 3 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة 1 بيضة، مخفوقة1 ملعقة كبيرة ماءلصوص السكر أو الصلصة الحلوة :1 كوب سكر بودرة½ ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة عمل عقد السينابون الملفوفة :
1.لعمل العقدات: سخّني الفرن على 400 درجة.
2.في وعاء صغير، أضيفي السكر بأنواعه والقرفة ثم قلّبي حتى يمتزج الخليط.
3.على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجين إلى مستطيل كبير.
4.ادهني العجين باستخدام الفرشاة بالزبدة المذابة ثم رشي فوقها خليط السكر بالقرفة كطبقة متساوية.
5.قومي بثني أحد أطراف المستطيل إلى المنتصف ليغطي طبقة السكر، ثم اثنيه مرة أخرى حتى تحصلين على مستطيل واحد مطوي. لفي العجين بشكل خفيف لضمان إحكام إغلاقه.
6.باستخدام سكين أو قطاعة البيتزا، قطّعي العجين إلى شرائح 1 بوصة. برفق قومي بلف الشرائح كل واحدة على حدة ثم لفيهم في شكل عقدة، اثني نهاية العقدة أو اضغطي عليها لضمان ثباتها.
7.ادهني العقد بالبيض باستخدام الفرشاة واخبزيها في الفرن لمدة من 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.
8.لطبقة السكر: ضعي السكر البودرة إلى وعاء صغير، أضيفي له الحليب ببطء مع الخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
9.أضيفي الفانيلا مع التحريك. ثم باستخدام ملعقة، رشي الصلصة الحلوة على العقد الساخنة.
