طريقة عمل دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم

مقادير طريقة عمل دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم:

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعما
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
½ 1 ملعقة صغيرة توابل يونانية
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم
4 صدور دجاج خالية من العظم والجلد
1 كوب عصير عنب أبيض خال من السكر
1 كوب مزيج أرز ملكي
1 كوب أنصاف طماطم عنبية الشكل
3 خيار صغير
3 بصل
1 كوب أوراق بقدونس مسطحة طازجة
¼ كوب شرائح نعناع طازج
2 أوقية جبن فيتا مفتت

طريقة عمل دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم:

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي بشر الليمون مع الزعتر، التوابل اليونانية ، ملعقتين كبيرتين من الزيت وفصين ثوم مفرومين في وعاء. افركي التتبيلة على الدجاج. صبي عصير العنب في طبق فرن 11 بوصة × 7 بوصة ثم ضعي فوقه الدجاج. حمري الدجاج حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، لمدة 28 – 30 دقيقة. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
3. في هذه الأثناء، حضري الأرز وفقا لتعليمات العبوة. انقلي الأرز إلى وعاء واخلطيه مع الطماطم، الخيار، البصل الأخضر، البقدونس، النعناع، الفيتا، عصير الليمون، الملاعق المتبقية من الزيت وفص الثوم المتبقي.
4. قدمي الأرز دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة مع الدجاج.