طريقة عمل سلطة معكرونة بالبيض

مقادير طريقة عمل سلطة معكرونة بالبيض :

4 بيضات1 باوند كبير معكرونة على شكل الكوع4 أوقية شرائح مارتديلا، مفرومة 2 عود كرفس مفروم، بما في ذلك الأوراق1 حبة كراث أندلسي كبيرة، مفروم2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازجللصوص :⅔ كوب مايونيز2 ملعقة كبيرة مستردة1 برطمان (4 أونصة) فلفل مفروم، مصفى3 ملعقة كبيرة مخلل حلو المذاقملح كوشر – فلفل أسود

طريقة عمل سلطة معكرونة بالبيض :

1.لصنع البيض المسلوق: أضيفي البيض إلى قدر متوسط ​​الحجم. غطي البيض بالماء البارد واغليه على نار متوسطة. غطي القدر بالغطاء الخاص به ثم أطفئي النار. اتركي البيض في الماء الساخن لمدة 14 دقيقة. صفيه وقومي بتبريده تحت الماء الجاري البارد. قشري البيض وقطعيه ثم اتركيه جانباً.
2.أثناء طهي البيض، سخني قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى الغليان على نار عالية ثم أضيفي المعكرونة. اطهيها حتى تنضج ثم صفيها واغسليها بالماء البارد..
3.في وعاء تقديم كبير، اخلطي البيض مع المارتديلا، الكرفس، الكراث وعصير الليمون. أضيفي المعكرونة وقلبي المزيج معًا.
4.في وعاء منفصل، اخفقي المايونيز مع المستردة، المخلل، الملح والفلفل حسب المذاق. أضيفي الصوص إلى المعكرونة وقلبيهم جيداً.
5.تبلي المزيج بالمزيد من الملح والفلفل، إذا لزم الأمر.
6.غطّي السلطة وأدخليها البراد لمدة ساعتين.