طريقة عمل سلطة البامية

سلطة البامية

مقادير سلطة البامية

• 1 كيلو بامية طازجة
• 3 طماطم مقطعة مكعبات
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة سلطة البامية

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، ثم أضيفي البامية الطازجة حتى تتحمّر لدقائق.
2. ارفعي البامية من الزيت وضعيها على مناديل ورقية حتى تصفّى من الزيت.
3. ضعي في وعاء كبير: البامية، الطماطم، الكزبرة واخلطيهم.
4. اخلطي في وعاء آخر: عصير الليمون، الثوم المفروم، زيت الزيتون.
5. أضيفي خليط عصير الليمون على خليط البامية المقلية وامزجي تلك المكوّنات معًا ثم قدّمي السلطة باردةً.

سلطة البامية بدبس الرمان

مقادير سلطة البامية بدبس الرمان

• 1 كيلو بامية طازجة منقوع ومصفّى
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 كوب حب رمان
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
• ¼ كوب عين جمل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¼ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل سلطة البامية بدبس الرمان

1. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبي حتى يذبل قليلًا.
2. أضيفي البامية وقلّبي جميع المكوّنات، ثم اسكبي الماء واتركي الخليط لدقيقة على النار حتى تتشوّح البامية.
3. أضيفي على خليط البامية كل من: عين الجمل، دبس الرمان، حبّات الرمان، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4. اتركي خليط سلطة البامية حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفي عليها الكزبرة الخضراء وضعيها في طبق التقديم.