طريقة عمل سلطة البازلاء الصفراء

مقادير طريقة عمل سلطة البازلاء الصفراء :

1 كوب بازلاء صفراء مكسرة2 طماطم كبيرة 2 أفوكادو 3 بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة الحجم½ كوب أوراق بقدونس مفرومة¼ كوب طحينة ¼ كوب لبن زبادي 3 فص ثوم ¼ كوب عصير الليمون (حامض) طازج ½ كوب زيت الزيتون ¼ ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق¼ ملعقة صغيرة بابريكا ملفوف أوراق للتقديم

طريقة عمل سلطة البازلاء الصفراء :

1- انقعي البازلاء لليلة كاملة واطهيها في اليوم التالي بالكثير من الماء حتى تنضج.
2- قطعي الطماطم والأفوكادو إلى مكعبات وافرمي البصل الاخضر والبقدونس.
3- اهرسي فصوص الثوم مع قليل من الملح.
4- في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس، الطحينة، اللبن وعصير الحامض وحركي حتى يصبح أملساً. أضيفي زيت الزيتون وحركي
ليمتزج جيداً. أضيفي الكمون والبابريكا وقليل من الملح في حال لزم الامر واسكبي الصوص على البازلاء والخضار. اخلطي جيداً وقدميها
على أوراق الملفوف.