طريقة عمل ساندويتش مكسيكي محشي بالشوريزو والبطاطس

مقادير طريقة عمل ساندويتش مكسيكي محشي بالشوريزو والبطاطس :

2 ملعقة كبيرة زيت + ¼ كوب إضافي (مقسم)½ باوند شوريزو1 مكعبات بطاطا مقشرة ومطبوخة4 فلفل غواجيلو حار، مزال منه البذور والجذوع الخضراء 4 أكواب ماء + 1 كوب إضافي (مقسم)¼ بصل أبيض1 فص ثوم½ ملعقة صغيرة ملح4 خبز مكسيكي (أو فرنسي)خس مفرومكريمة مكسيكية (أو كريمة حامضة)السالسا المفضلة لديك

طريقة عمل ساندويتش مكسيكي محشي بالشوريزو والبطاطس :

1.في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت.
2.أضيفي الشوريزو وحمريه حوالي لمدة 4-5 دقائق.
3.صفي الشوريزو من الدهون الزائدة ثم أعيديه إلى المقلاة، أضيفي البطاطس المطبوخة إلى المقلاة.
4.اهرسي المزيج حتى يصبح متجانس القوام، اتركيه جانبا لحين الاستخدام.
5. أضيفي فلفل الغواجيلو الحار إلى قدر مع 4 أكواب من الماء، اتركيه على النار حتى يغلي ثم أطفئي النار.
6.اتركي الفلفل يرتاح لمدة 5 دقائق، تخلصي من الماء ثم أضيفي الفلفل إلى الخلاط الكهربائي بالإضافة إلى 1 كوب ماء، بصل، فص ثوم وملح. اخفقي المزيج حتى يتجانس.
7.اسكبي صوص الغواجيلو الحار في طبق عميق (مثل طبق البايركس).
8.قطعي الخبز إلى نصفين ثم اغمسي النصف العلوي والسفلي في الصوص الحار فقط من الخارج وليس من الداخل.
9.في مقلاة، سخني ¼ كوب زيت أو زبدة، أضيفي الخبز إلى المقلاة وحمريه لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.
10.يمكنكِ إضافة المزيد من الصوص، إذا أردت. (يمكنك أيضًا استخدام صينية شوي مدهونة بالزيت بدلاً من القلي).
11.ضعي الخبز على صحن التقديم.
12.أضيفي خليط البطاطس بالشوريزو ​​فوق النصف السفلي من الخبز.
13.وزعي فوقه الخس، الكريمة المكسيكية والسالسا.
14.ضعي فوق الحشو النصف العلوي من الساندويتش.