طريقة عمل ساندويتش سلطة الدجاج

مقادير طريقة عمل ساندويتش سلطة الدجاج :

3 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام 6 شرائح ليمون (اختياري)6 أغصان شبت (اختياري)1 تفاح أخضر، مفروم½ بصل أحمر، مفروم ناعم2 ساق كرفس، مفروم ناعم
⅔ كوب مايونيز¼ كول خردل ديجون فرنسي 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمرملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم، للزينةرغيف باغيت فرنسي، للتقديمخس، للتقديم

طريقة عمل ساندويتش سلطة الدجاج :

1.لتحضير سلطة الدجاج: في قدر كبير، وزعي صدور الدجاج في طبقة واحدة. وزعي شرائح الليمون والشبت فوق الدجاج.
2.اسكبي الماء فوق صدور الدجاج حتى يغطيه على الأقل بشبر واحد. اغلي المزيج، ثم اتركي على النار حتى النضج، لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح درجة حرارة قلب الدجاج 165 درجة بعد قياسها باستخدام مقياس حرارة فوري القراءة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، تأكدي أن الجزء الأكثر سمكاً في الدجاج قد اختفي منه اللون الوردي وأصبح داكناً.
3.قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، اخلطي الدجاج مع التفاح، البصل والكرفس في وعاء كبير.
4.اخلطي المايونيز مع الخردل والخل في وعاء متوسط ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل. اخفقي الخليط جيداً حتى يتجانس.
5.اسكبي خليط الصلصة فوق خليط الدجاج وقلبيهم جيداً.
6.قدمي سلطة الدجاج في خبز الباغيت مع الخس وزينيها بالشبت.