طريقة عمل الساندويتشات المحشية المثنية

مقادير طريقة تحضير الساندويتشات المحشية المثنية :

للعجين :1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة½ 1 كوب ماء، في درجة حرارة الغرفة4 كوب دقيق 4 ملعقة كبيرة سكر ناعم3 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي من الدهون1 ملعقة كبيرة ملح½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا ⅓ كوب سمن نباتي، في درجة حرارة الغرفة
¼ كوب زيت نباتي، للدهن 1 بيضة، للخفقللحشو :12 شريحة جبن موزاريلا12 شريحة طماطم12 شريحة مارتديلا، مقطعة إلى 4 قطع12 ورقة ريحانزيت الزيتون، حسب المذاقرقائق ملح كبيرة، حسب المذاق

طريقة تحضير الساندويتشات المحشية المثنية :

1.لتحضير العجين: في الوعاء الخاص بالخافق الكهربائي المزود بخطاف العجين، اخفقي الخميرة مع الماء واتركي الخميرة حتى تنفش، حوالي لمدة 5 دقائق.
2.أضيفي الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الملح، البايكينج باودر، البايكينج صودا والسمن.
3.اخفقي المزيج على أقل سرعة من 8 – 10 دقائق حتى يتشكل العجين ويصبح على هيئة كرة.
4.أزيلي العجين من الوعاء ثم ضعيه في وعاء مدهون بالزيت جيداً ثم غطيه بمنشفة لمدة تصل إلى ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
5.بمجرد أن يرتفع العجين، اضغطي العجين إلى أسفل ثم انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق.
6.قسمي العجين إلى 12 كرة ثم غطيهم بغلاف بلاستيكي. اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.
7.سخني الفرن على 350 درجة، افرشي صينيتي فرن بورق برشمان. أزيلي الغلاف عن كرات العجين ثم افرديهم إلى دوائر.
8.ادهني كل دائرة بالزيت النباتي باستخدام الفرشاة اثنيها نصفين. ادهنيها بعد ثنيها بالزيت ثم اثنيها نصفين مرة أخرى حتى يتشكل لديكِ شكل المثلث.
9.كرري ذلك مع باقي الكرات، ثم وزعيها على صينيتي الفرن المجهزتين. ادهني كل مثلث بالبيض المخفوق، اخبزي الصينيتين لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى يصبح الخبز ذهبي اللون وعند الضغط عليها ترتد مرة أخرى.
10.لتجميع الساندويشات: ضعي قطعة من الجبن في أحد ثنيات الخبز، الطماطم والمارتديلا في ثنية أخرى والريحان في ثنية ثالثة.
11.كرري الأمر مع باقي الساندويتشات.