طريقة عمل ساندويتش البرجر بخبز القرنبيط

مقادير طريقة عمل ساندويتش البرجر بخبز القرنبيط :

لخبز القرنبيط :1 رأس قرنبيط كبير، مقطعة إلى زهيرات2 بيض كبير½ كوب جبن بارميزان مبشور1 ملعقة كبيرة نشا الذرةملح كوشير خشنفلفل أسود مطحون طازج1 ملعقة كبيرة بذور سمسمللبرجر :1 باوند لحم مفرومملح كوشيرفلفل أسود مطحون طازجزيت نباتي4 شرائح تشيدر4 شرائح طماطمخس، للتقديم

طريقة عمل ساندويتش البرجر بخبز القرنبيط :

1. سخني الفرن على 425 درجة مئوية ثم افردي صينيتي فرن بورق برشمان. على المبشرة أو في معالج طعام، ابشري القرنبيط ثم انقليه إلى وعاء كبير. أدخلي الوعاء المايكرويف على درجة حرارة عالية لمدة 8 دقائق.
2.صفي القرنبيط جيداً بالمناشف الورقية أو بقطعة من القماش القطني حتى يجف، أضيفي له البيض، جبن البارميزان ونشا الذرة ثم تبّليه بالملح والفلفل. امزجي الخليط حتى يتجانس.
3.قطّعي خليط القرنبيط إلى ثماني دوائر مقاس 4 بوصة ووزعيهم على صينيتي الفرن المحضرتين، رشي فوقها بذور السمسم واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة حوالي 22 – 25 دقيقة.
4.أثناء الخبز، حضري البرجر: شكّلي اللحم المفروم على هيئة أربعة أقراص كبيرة. تبّلي كل فطيرة بالملح والفلفل على وجهيها.
5.في مقلاة كبيرة، سخني طبقة رقيقة جداً من الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، أضيفي البرجر. اطهيه حتى النضج، حوالي لمدة 4 دقائق لكل وجه لنضج متوسط.
6.خلال الدقيقة الأخيرة من طهي البرجر، زيني كل قطعة بشريحة جبن تمغطي المقلاة بغطاء محكم حتى يذوب الجبن.
7.قدمي البرجر فوق خبز القرنبيط الدائري مع الطماطم والخس.