طريقة عمل ساندويتش ستيك فيليه اللحم بالجبن مع صوص جبن الغروير المدخن

مقادير طريقة عمل ساندويتش ستيك فيليه اللحم بالجبن مع صوص جبن الغروير المدخن :

لصلصة الغروير المدخنة :¼ كوب زبدة غير مملحة¼ كوب دقيق أبيض2 كوب حليب مبخر1 كوب جبن غروير مدخن مقطعللستيك فيليه :2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا1 بصل أسباني كبير مقطع حلقات أنصاف1 فلفل أخضر رومي مقطع حلقات أنصاف900 غرام لحم ستيك ( ريب آي) رفيعة⅛ ملعقة صغيرة ملح متبلملحفلفل أسود طازج مطحونزيت زيتونخلتوابل مجففة (أوريغانو)4 خبز الساندويتشات كبير الحجمرقاقات الشيبسي

طريقة عمل ساندويتش ستيك فيليه اللحم بالجبن مع صوص جبن الغروير المدخن :

1.لعمل الصوص: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة – منخفضة. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزجا معاً.
2.أضيفي الحليب ببطء وقلبي جيداً حتى يثخن القوام وقلبي باستمرار حوالي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب.
3.للفيليه: سخني الزيت في مقلاة على النار المتوسطة ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبيه في الزيت حتى يتغير لونهما.
4.قلبي لمدة 10-12 دقيقة ثم أضيفي اللحم وقطعيه أثناء التقليب باستخدام ملعقة وحركي جيداً.
5.بعد أن يتحول اللحم للون البني من جميع الجهات أضيفي التوابل، الملح المتبل وقليل من الملح والفلفل الأسود.
6.أضيفي كذلك زيت الزيتون، الخل والأوريغانو. تأكدي من نضج للحم بالضغط عليه وقلّبي الخليط في جميع اتجاهات المقلاة لمدة دقيقتين.
7.اقسمي الخبز نصفين غير كاملين بالطول واحشيه بخليط اللحم وفوقه صوص الجبن المدخن. قدميه بجانب بطاطس الشيبسي.