مقادير الحواوشي :
½ كيلو لحم مفروم 250 غ دهن خروف بصلة وسط مفرومة ناعم 2 فلفل اخضر رشة ملح رشة كمون رشة فلفل اسود 2 حبهان ¼ كوب زيت 2 فلفل اخضر 5 أرغفة خبز
طريقة عمل الحواوشي :
1. افرمي البصل ناعما جدا و اتركيه جانبا فى وعاء عميق .
2. قطعى الفلفل قصطع صغيرة و ضيفيه بالوعاء على البصل .
3. ضيفى الملح و الكمون و الحبهان و الفلفل .
4. ضيفى اللحم المفروم و قومى برش قطعة من دهن الخروف على الخليط .
5. قومى بالتقليب و الخلط جيدا لتمتزج كل المكونات معا .
6. ادخلى الوعاء الثلاجة لمدة ساعة .
7. احضرى الخبز بعد مرور الساعة و اصنعى فى كل خبز من الجانب فتحة صغيرة ادخلى من خلالها الحشو و افرديه داخل الرغيف .
8. كررى الامر مع كل الارغفة الحشو .
9. ادهنى الخبز من اعلى و من اسفل بالزيت .
10. سخنى الفرن جيدا على نار متوسطة .
11. رصى الخبز فى صينية و ادخليها الفرن على الشبكة و اتركيه حتى تمام النضج (من ربع لتلت ساعة) .
12. يقدم الحواوشي ساخنا .
