طريقة عمل حساء النودلز بالدجاج

مقادير طريقة عمل حساء النودلز بالدجاج :

زيت الزيتون، للقلي2 صدور دجاج خالية من الجلد والعظامملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازج2 جزر، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح عرضية2 ساق كرفس، مقطعة شرائح رقيقة1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً1 فص ثوم، مبشور¾ ملعقة صغيرة زعتر مفروم
2 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم2 مكعبات مرق دجاج4 أكواب نودلز البيض، مطبوخة2 – 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة عمل حساء النودلز بالدجاج :

1.رشي بعض زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة – عالية. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. حمري الدجاج على الجانبين حتى ينضج تماماً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. اتركيه جانبا.
2.أضيفي الجزر، الكرفس، البصل والثوم إلى القدر وقلبيه مع التحريك. رشي الزعتر و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم خففي النار لتصبح منخفضة واطهي الخضار ببطء، لمدة 3 – 4 دقائق.
3.قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا، ثم أضيفيه إلى القدر. أضيفي المرق، مكعبات المرق و 2 كوب من الماء ثم ارفعي النار حتى يغلي المزيج لمدة 10 دقائق. أطفئي النار واخلطي النودلز مع الحساء.
4.قدمي الحساء ساخناً ثم زيني أطباق التقديم برشة من البقدونس على الوجه.