ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل حساء مغذي لذيذ من الأكلات العربية السهلة والبسيطة ، تعرّفي أيضاً
على طريقة عمل الجمبري الآسيوي الحار.
مقادير طريقة عمل حساء مغذي لذيذ :
½ كيلو لحم خالي من العظام½ كوب قمح مجروش½ كوب شعير مجروش1 كوب أرز½ كوب برغل½ كوب عدس½ كوب حمص مجروش2 حبة طماطم1 حبة بصل مقطعة شرائح½ كوب زبادي1 حبة فلفل أخضر حار¾ كوب زيت3 ملعقة صغيرة هيل 3 ملعقة صغيرة فلفل أسودبهارات مشكلةملح1 ملعقة صغيرة كاري1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة كمونكزبرة طازجةشرائح ليمون للوجهبصل محمر بالزيتفلفل أخضر حار محمر بالزيت
طريقة عمل حساء مغذي لذيذ :
في قدر على النار، ضعي الماء وأضيفي له البهارات المشكلة واتركيه حتى الغليان وارفعيه عن النار.
أضيفي للماء الأرز المنقوع من قبل و العدس والقمح والشعير والبرغل والحمص.
في قدر آخر، ضعي الزيت والبصل واللحم، حركي جيداً ثم أضيفي الزبادي واخلطيهم جيداً ثم أضيفي البهارات المتبقية.
أضيفي الطماطم والملح ثم قومي بإغلاق القدر وهو على النار واتركيه حتى ينضج اللحم.
اسكبي الخليط الأول في الخلاط واخلطيه جيداً، ثم أضيفي الخليط الثاني واخلطيهم معاً.
ضعيهم على النار وحركي جيداً، واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اسكبيها في صحون التقديم.
زيني الوجه بشرائح البصل المحمرة والفلفل المحمر والليمون والكزبرة.
