طريقة تحضير حساء البقوليات

مقادير طريقة تحضير حساء البقوليات :

1 كوب حمص 1 كوب فاصولياء بيضاء 1 كوب فاصوليا حمراء ½ كوب لوبياء خضراء ½ كوب ماش ½ كوب عدس أصفر ½ كوب عدس أسمر 100 غرام باقة كزبرة 100 غرام سبانخ 100 غرام كرفس100 غرام كراث1 بصلة 2 مكعب مرقة دجاج ملح وفلفل أسود وكمون½ كوب شعيرية1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير حساء البقوليات :

اغسلي الحمص، الفاصولياء البيضاء والحمراء، انقعيهم من الليل إلى الصباح.
في اليوم التالي خذي المواد المنقوعة وضعيها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينة.
خذي المتبقي من الحبوب، اغسليهم وأضيفيهم إلى الحبوب المطبوخة واتركيهم حتى تلاحظي أن المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.
خذي الخضراوات، اغسليها وقطعيها تقطيع ناعم وأضيفيها إلى المزيج، ضعي الملح، الفلفل، الكمون والمرق، حركي جيداً.
خذي البصل وقطعيه إلى جوانج، حمريه بالزيت وضعيه فوق المزيج واتركيه قليلاً على النار.
قدمي الحساء ساخن.