طريقة عمل شوربة خليجية بالخضار والتمر

مقادير طريقة عمل شوربة خليجية بالخضار والتمر :

1 كيلو لفت مقشر ومقطع2 باقة شبت مفروم4 باقة كزبرة مفرومة6 باقة سلق مفرومة2 حبة بصل مفروم ناعمعصير 4 حبات ليمون5 حبات تمر بدون نوىزيت زيتونملحفلفل أحمر كركم

طريقة عمل شوربة خليجية بالخضار والتمر :

في قدر، حمري البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ثم أضيفي اللفت حتى يتغير لونه، أضيفي الخضار وقلّبي حتى تذبل ثم أضيفي الملح والكركم ومجروش الفلفل الأحمر.
أضيفي الماء المغلي للخليط حتى يغمر المكونات ويغطيها بمقدار بسيط.
أضيفي للخليط التمر والليمون واتركيه على نار هادئة حوالي نصف ساعة حتى يصبح الخليط متجانساً.