طريقة عمل البشاميل بشوربة الدجاج

مقادير طريقة عمل البشاميل بشوربة الدجاج :

4 كوب مرق دجاج 6 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة ½ كوب زيت 3 بيض ملح وفلفل أسود

طريقة عمل البشاميل بشوربة الدجاج :

1- سخّني الزبدة أو الزيت في قدر على النار.
2- ضعي الدقيق وقلبيه على النار بالمضرب اليدوي.
3- ضعي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الشوربة أو المرق ببطء مع التقليب المستمر بالمضرب حتي يغلظ القوام.
4- ارفعيها عن النار حتي تهدأ قليلاً ثم ضعي البيض وعليه قليل من الملح والفلفل وقلبيهم بالمضرب.