طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

200 غرام فطر طازج مقطع أو معلب

1 بصلة متوسطة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ مربع مرقة دجاج

فص ثوم

1 كوب حليب

4 ملعقة كبيرة شوفان

ملح

نعناع

1- افرمي البصل مكعبات وضعيه مع زيت الزيتون في قدر على النار واقليه ثم أضيفي الثوم واقليه أيضاً.

2- ضعي الفطر الطازج وشوحيه على نار عالية مدة خمس دقائق مع التقليب.

3- أضيفي كوب الحليب، مكعب المرقة، الملح والشوفان وضعي القدر على نار هادئة جداً مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج

الفطر.

4- عندما تصبح الشوربة ثخينة، ارفعيه عن النار وقدمي الشوربة ورشي على سطحها نعناع طازج أو ناشف.