طريقة عمل شوربة القرع العسلي بالصنوبر

5 فص ثوم مفروم

1 بصلة مقطعة

1 كوب قرع عسلي

3 ملاعق حليب جوز الهند

1 ملعقة كاري

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1- اشوي الثوم، البصل والقرع العسلي في الفرن بوضعهم في ورق الالومنيوم ثم ادخليهم الفرن لمدة 60 دقيقة.

2- اخرجيهم من الفرن وقشّري القرع العسلي ثم أضيفي عليهم الصنوبر واخلطيهم في الخلاط الكهربائي جيداً.

3- ضعي الخليط في وعاء على النار وأضيفي المرق وحليب جوز الهند ثم تبّليها بالملح والفلفل واتركيها تغلي على النار قليلاً.

4- قدميها ساخنة وزينيها بالصنوبر.