طريقة عمل شوربة الحبوب

مقادير طريقة عمل شوربة الحبوب :

1 كوب قمح، أو جريش ½ كوب حمص منقوع½ كوب فاصوليا حمراء أو بيضاء منقوعة½ كوب لوبيا بيضاء منقوعة ( حبة العين السوداء)1½ ليتر ماء 1 مكعب مرق دجاج 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل شوربة الحبوب :

1- في قدر على نار قوية، ضعي الحبوب مع الماء حتى الغليان، أزيلي الرغوة البيضاء إذا تكونتk ثم أضيفي مكعب المرق، الملح،
الفلفل والكمون ثم غطي القدر على نار هادئة.
2- في مقلاة، ضعي الزيت والزبدة وقلّبي البصل حتى يذبل ويشقر لونه وأضيفيه إلى الشوربة.
3- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة وهي مغطاة حتى الاستواء.