طريقة عمل شوربة الذرة الصينية

شوربة الذرة الصينية

مقادير شوربة الذرة الصينية

• 1 علبة ذرة مسلوقة
• 3 كوب مرق الدجاج
• ½ كوب حليب سائل مركز
• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة ماء
• 1 كوب صدور دجاج منزوع الجلد ومقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة صويا صوص

طريقة شوربة الذرة الصينية

1. احضري طنجرة وضعي فيها الذرة بعد تصفيتها من الماء ثم اضيفي الدجاج المسلوق، المرق، الحليب، الحليب المركز وعصير الليمون واتركيهم على النار حتى يسخنوا ولا يصلوا للغليان.
2. احضري كوب وذوبي النشا مع الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المستمر.
3. حركّي الخليط لبضع دقائق حتى يقترب من الغليان.
4. اضيفي الصويا صوص ثم اخفقي البيضة في طبق واضيفيها بالتدريج مع التحريك.
5. اتركيها لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم قدّميها.

شوربة حامض حار الصينية

مقادير شوربة حامض حار الصينية

• 2 شرائح دجاج مسلوقة
• 1 كوب مشروم طازج
• 1 كوب كرنب أبيض مقطع
• 1 كوب بصل أخضر
• 1 فلفل أحمر حار
• 2 كوب مرقة خضار
• 1 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 3 ملعقة كبيرة خل رز أو خل بلسمي
• 3 ملعقة كبيرة صلصة حارة صينية
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل شوربة حامض حار الصينية

1. ضعي المرقة في وعاء على النار.
2. أضيفي الخضروات كلها واتركيها تغلي.
3. ذوبي النشا في القليل من الماء وضعيها على الخليط.
4. أضيفي الصويا صوص والصلصة الحارة الحارة والخل البلسمي.
5. اخفقي البيضة ثم اضيفها ببطء إلى الخليط مع التقليب.

شوربة ثمار البحر الصينية

مقادير شوربة ثمار البحر الصينية

• 2 كوب ثمار بحر متنوعة
• 3 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
• 4 ليمون معصور
• 1 بصل
• 5 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة برش الليمون
• 2 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب ماء مغلي
• ½ مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة كركم

طريقة عمل شوربة ثمار البحر الصينية

1. اغسلي ثمار البحر وضعي عليها برش الليمون والزنجبيل واخلطي.
2. أضيفي الثوم والبصل على الزبدة وزيت الزيتون حتى يتغير لونهم.
3. أضيفي مكعب المرق وعصير الليمون والخردل والماء وقلبي.
4. أضيفي البقدونس و ثمار البحر وباقي المكونات واتركي الشوربة تغلي قبل التقديم.