طريقة عمل شوربة الخرشوف

مقادير طريقة عمل شوربة الخرشوف :

½ كيلو خرشوف2 كوب مرق الدجاج2 بصلة مفرومة3 ملاعق كبيرة دقيق50غ سمن50غ زيت ذرة¾ كوب كريمة لبانيملعقة صغيرة ملحكرفس

طريقة عمل شوربة الخرشوف :

1- قطّعي الخرشوف جيداً إلى نصفين ثم احضري طنجرة وضعيها على النار وبها زيت الذرة .
2- اضيفي اليها البصل المفروم إلى أن يحمر ثم اضيفي الخرشوف، الكرفس ومرق الدجاج الساخن .
3- احضري مقلاة وضعيها على النار وبها زيت ذرة والسمن ثم اضيفي الدقيق إلى أن يصفر ثم ضعيه على الشوربة وتبّليها بالملح
والفلفل.
4- احضري خلاط كهربائي واضربي الخليط كله ثم صفيه.
5- اضيفي الكريمة اللباني إلى الشوربة ثم قدميها ساخنة .