طريقة عمل شوربة السلطعون والبطاطس
إليكِ طريقة عمل شوربة السلطعون والبطاطس في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الجزائري، وهي تعد وصفة عمل سهلة لعمل الأكلات البحرية بطريقة جديدة. إذا أعجبتكِ هذه الوصفة، تعرفي أيضاً على طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة البندورة والخردل.
مقادير شوربة السلطعون والبطاطس :
500 غ سلطعون، مقشرة
4 حبة بطاطس، مكعبات
عود كراث، شرائح
500 مل حليب
مكعب مرق دجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصل، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة كريمة طهي
ملعقة صغير ملح
ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل شوربة السلطعون والبطاطس :
- اذيبي الزبدة في قدر على النار، اقلي البصل والكراث فيها لمدة 5 دقائق.
- اضيفي السلطعون والبطاطس.
- سخني الحليب حتى يصبح دافئاً، واضيفي على السلطعون وقلّبي.
- اضيفي مكعب المرق وقلبي حتى يذوب.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة.
- اطحني المقادير حتى تصبح ناعمة تماماً بدون تكتلات.
- اضيفي الملح، الفلفل والكريمة واعيديها إلى النار وقلّبي لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة.