طريقة عمل شوربة الماش

شوربة الماش

تعرفى اليوم على طريقة طبخ شوربة الماش واحدة من أكلات عراقية سهلة و لذيذة ، يحبها أفراد أسرتك و يستفيدون بها ، يمكن أن تقدميها مع أكلات سريعة أخرى مثل الأرز أو المعكرونة.وشوربة الماش لها الكثير من الطرق المختلفة لعملها، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ ثلاث وصفات مختلفة لعمل شوربة الماش بسهولة.

مقادير شوربة الماش

• ½ كيلو ماش
• 1 بصل
• 1 كوب شعيرية
• ½ كوب زيت
• ملح حسب الرغبة
• ماء حسب الحاجة

طريقة شوربة الماش

1. ارفعي وعاء عميق على النار.
2. ضعي الماش و اغمريه بالماء .
3. اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج.
4. ضفى الخليط فى مصفاة ضيقة و قومى بعضره بيدك.
5. تخلصى من القشر واحتفظي بالعصير .
6. ارفعى العصير مرة أخرى على النار .
7. ضيفى الملح .
8. فى مقلاة على النار سخنى الزيت .
9. ضيفى البصل و قومى بتحميره .
10. صبى البصل بالزيت على الشوربة بالوعاء على النار .
11. قومى بالتقليب ثم اتركى الوعاء على نار متوسطة حتى تحصلين على قوام سميك .
12. ضيفى الشعيرية و اتركى الوعاء على النار 10 دقائق .
13. صبى الشوربة فى صحون التقديم .
14. تقدم ساخنة.

شوربة الماش بالشوفان

مقادير شوربة الماش بالشوفان

• 1 كوب ماش مغسول
• 7 كوب مرق خضار
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة شوفان

طريقة عمل شوربة الماش بالشوفان

1. في وعاء على النار ضعي الزيت ثم البصل والثوم.
2. اتركي البصل والثوم حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
3. ضيفي المرقة.
4. ضعي باقي المكونات حتى ينضج الماش.

شوربة الماش مع الحليب

مقادير شوربة الماش مع الحليب

• 1 كوب ماش مسلوق
• 1 كوب حمص
• 4 كوب حليب
• 1 جزر مبروش
• 6 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 8 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة كمون

طريقة عمل شوربة الماش مع الحليب

1. ضعي الحليب على النار حتى يغلي.
2. ضيفي باقي المكونات ما عدا البقدونس.
3. بعدما تنضج المكونات قدمي الشوربة ساخنة والبقدونس على الوجه.