شوربة العدس بالسبانخ وصفة طبخ مغذية جدا و مفيدة لاولادك حيث تجمع بين فوائد السبانخ الكثيرة و فوائد العدس كما انها وجبه متكاملة شهية و مشبعة قدميها مع الخبز المحمص و سلطات و يمكن تقديمها مع صينية بطاطس مشوية بالفرن او دجاج بالفرن . إليكي طريقة عمل شوربة العدس بالسبانخ.

مقادير شوربة العدس بالسبانخ

½ كيلو عدس

8 أكواب مرق الدجاج

1 حبة فلفل هالبينو، متوسط الحجم، و مقطع

2 ملعقة صغيرة الكزبرة جافة خشنة

2 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون

1 ملعقة صغيرة زعتر بري (أوريجانو)

1 ملعقة صغيرة ريحان

½ ملعقة صغيرة زعتر

2 ورقة غار

2 بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة مكعبات)

1 حزمة سبانخ، مقطعة

1 حبة قرع أصفر، صغيرة الحجم، مقطع

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل، كبيرة الحجم، مقطع

2 عود كرفس، مقطع

3 فص ثوم، مفروم

عصير 3 ليمونات

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل شوربة العدس بالسبانخ

فى وعاء عميق على النار ضعى كل من : العدس و المرق و الهالبينو و الكزبرة و الكمون و الأوريجانو و الريحان و الزعتر و ورقتي الغار و اتركيهم حتى الغليان.
بعد غليان الخليط هدئي النار و اتركي الوعاء لمدة نصف ساعة
ضيفى السبانخ و البطاطس و غطى الوعاء و اتركيه من جديد على النار لمده ربع ساعة
ضيفى القرع و اتركيه ربع ساعة جديدة
اثماء ذلك فى مقلاة غير لاصقة على النار ضعى زيت الزيتون و شوحى البصل و قلبيه حتى يذبل ثم ضيفى الثوم و الكرفس و شوحيهم لمدة دقيقتين
ضيفى الملح و الفلفل و قومى بالتقليب
صبى خليط البصل على خليط العدس بالوعاء و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين
ارفعى الوعاء من على النار و ضيفى عصير الليمون ثم قدميها ساخنة