طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

مقادير شوربة الدجاج بالكريمة

• 2 صدر دجاج مخلي مسلوق مقطع مكعبات
• 2 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب كريمة لباني
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة شوربة الدجاج بالكريمة

1. فى وعاء على النار سخنى الزبد ثم ضيفى الدقيق وقومى بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
2. فى اناء جانبي قومى بخفق صفار البيضة مع الحليب حتى تمام التجانس ثم صبيه على الدقيق على النار وقومي بالتقليب بسرعة واستمرار حتى الحصول على قوام سميك.
3. ضيفي الكريمة اللباني و مرق الدجاج واستمرى فى التقليب حتى تمام التجانس.
4. ضيفي مكعبات صدور الدجاج المسلوق واتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. تقدم شوربة الدجاج بالكريمة ساخنة.

شوربة الدجاج بالشعيرية

مقادير شوربة الدجاج بالشعيرية

• 2 صدر دجاج مخلي مقطع
• 10 هيل
• 10 عرق بقدونس
• 10 عرق كزبرة خضراء
• 10 عود شبت
• 1 عود بصل أخضر
• 3 ورق غار
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 جزر مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 كوب شعيرية
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 3 كوب ماء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية

1. في وعاء كبير ضعي الدجاج مع الهيل وعروق البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر وورق الغار والملح والجزر والفلفل الأسود.
2. قلبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
3. اضيفي الماء واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الدجاج.
4. اخرجي الدجاج وصفي مكونات الشوربة حتى تصبح صافية.
5. في الشوربة ضعي الشعيرية والنشاء والبقدونس المفروم والليمون.
6. اتركي الشوربة تغلي ثم اضيفي الدجاج وقدميها.

شوربة الدجاج اللبنانية

مقادير شوربة الدجاج اللبنانية

• 4 صدر دجاج مقطع مكعبات كبيرة
• 1 كوب أرز
• 1 بصل
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 3 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل شوربة الدجاج اللبنانية

1. في وعاء كبير على النار ضعي الماء ثم قطعي البصل جوانح واضيفيها للماء
2. اضيفي الملح والبهارات والدجاج حتى ينضج الدجاج.
3. أَيفي الأرز وحركي جيدًا.
4. اضيفي البقدونس واتركي المزيج دقائق قليلة ثم قدمي شوربة الدجاج بالأرز الساخنة.