طريقة عمل شوربة الفطر بالكريما الحامضة

شوربة الفطر من الشوربة المفضلة للجميع، تتميز بمذاقها القوي المأخوذ من الفطر. شوربة الفطر بالكريما الحامضة تمتاز بنكهة أقوى من الشوربة التقليدية، يحب جميع أفراد الأسرة هذه الشوربة و من الجيد تناولها قبل تناول وجبة العداء مثل دجاج أو كبسة لحم أو معجنات.

مكونات شوربة الفطر بالكريما الحامضة

400 غ فطر، شرائح 2 كوب مرق دجاج كوب حليب 0.5 كوب كريما حامضة 2 كوب بصل مفروم 5 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة طحين ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة شبت طارج مفروم ملح و فلفل 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريما الحامضة

اقلي البصل بزيت الزيتون في قدر على النار لمدة 5 دقائق. أضيفي الفطر و نصف كوب من المرق و البابريكا و الزعتر و صلصة الصويا. اطهيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

أذيبي الزبدة في قدر على النار و أضيفي الطحين و قلّبي جيدًا لمدة 3 دقائق، أضيفي الحليب و استمري في طهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي مزيج الفطر على مزيج الحليب مع باقي كمية المرق و عصير الليمون، قلّبي و اتركيه لمدة 20 دقيقة.

ارفعيه من على النار و انتظري حتى يتوقف عن الغليان، ثم أضيفي الكريما الحامضة و الملح و الفلفل و الشبت.