طريقة عمل عصير البنجر

البنجر أو الشمندر، هو خضار جذري حلو المذاق، يتميز بلونه الأحمر القاني، ويمكن تناوله بعدة طرق، إما مع السلطة، أو كعنصر مساعد في الأطباق الرئيسية، أو على هيئة عصير. وأثبتت الدراسات والأبحاث أن عصير البنجر يتميز بفوائد كثيرة، فهو مفيد لتخفيض ضغط الدم المرتفع، ويحسن من البناء العضلي للجسم، كما يساهم بشكل فعال في علاج فقر الدم، ويستخدم في العديد من الحميات الغذائية، فهو منخفض السعرات الحرارية، وخالي تماماً من الدهون. ولأن عصير البنجر قد يكون مركزاً جداً، فيفضل تخفيفه مع إضافة بعض المكونات مثل البرتقال، الفراولة، التفاح وغيرها.

مقادير عصير البنجر

• ⅓ كوب بنجر، مسلوق ومقطع
• 1 كوب فراولة
• ½ 1 كوب عصير برتقال
• عسل، حسب الرغبة

طريقة عصير البنجر

1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البنجر مع عصير البرتقال، الفراولة والعسل على سرعة عالية حتى ينعم قوام العصير.
2. اسكبي في كاسات التقديم وقدميه بارداً.

عصير البنجر والتفاح

مقادير عصير البنجر والتفاح

• 1 حبة بنجر
• 1 حبة جزر، مقطعة
• 1 حبة تفاح، مقطعة
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• مكعبات ثلج، حسب الرغبة

طريقة عمل عصير البنجر والتفاح

1. اسلقي البنجر في قدر به ماء على النار حتى يصبح طرياً.
2. اتركي البنجر يبرد تماماً ثم قشريه وقطعيه مكعبات.
3. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البنجر مع التفاح والجزر.
4. أضيفي العسل والثلج ثم استمري في الخفق حتى ينعم قوام العصير.
5. قدمي العصير على الفور.

عصير البنجر والموز

مقادير عصير البنجر والموز

• 2 حبة بنجر، مسلوقة ومقطعة مكعبات
• 2 حبة موز، مقشرة ومقطعة
• ½ كوب حليب
• 1 عبوة زبادي
• سكر، حسب الرغبة

طريقة عمل عصير البنجر والموز

1. في الخلاط الكهربائي، البنجر مع الموز والحليب.
2. أضيفي الزبادي والسكر، واستمري في الخفق حتى ينعم قوام العصير.
3. قدمي العصير بارداً.

عصير البنجر والرمان

مقادير عصير البنجر والرمان

• 1 حبة بنجر، مقشرة ومقطعة
• 1 حبة تفاح، مقطعة
• 1 كوب عصير رمان طازج
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب فراولة، مقطعة
• عسل أو سكر، حسب الرغبة

طريقة عمل عصير البنجر والرمان

1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البنجر مع التفاح والفراولة.
2. أضيفي عصير الرمان وعصير البرتقال واستمري في الخفق.
3. أضيفي العسل أو السكر حسب رغبتك واخفقي المزيج.
4. قدمي العصير بارداً.