يستخدم عصير الشعير بشكل أساسي لفقدان الوزن، على أن يكون ذلك بجانب نظام غذائيّ صحيّ، وممارسة الرياضة، وسبب ذلك أن الشعير يحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيم عملية الهضم، والشعور بالامتلاء لفترة طويلة كما يزوّد الجسم بالماء، ويقلّل الوجبات الخفيفة المتناولة بين الوجبات الرئيسية. وإلى جانب ذلك ينصح به لمن يعانون من مشاكل في الكلى، لأنه يساعد على منع تكون الحصوات ونزولها بسرعة كونه من مدرات البول الطبيعية. كما أن تحضيره شديد السهولة ولا يحتاج لأي مجهود أو مكونات خاصة.

مقادير عصير الشعير

500 غرام شعير مجروش
1 كيس خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
500 غرام سكر
10 كوب ماء للسلق
15 كوب ماء مثلج
¼ ملعقة صغيرة كربونات

طريقة عصير الشعير

في قدر على النار، أضيفي الشعير بعد غسله مع الكربونات والماء العادي، وغطي القدر حتى يغلي.
اخفضي النار واتركيه حتى ينضج لمدة ساعة.
صفي الشعير، ثم أضيفي لمنقوع الشعير الخميرة وقلبي جيدا.
أضيفي السكر ثم الماء المثلج وقلبيه، ثم اتركيه لمدة ساعة أخرى.
صفي المزيج بقطعة شاش. ثم احفظيه في زجاجات في الثلاجة حتى الإستخدام.

عصير الشعير اليمني

مقادير عصير الشعير اليمني

2 كوب شعير
½1 كوب سكر
2 ليتر ماء
5 حبة هيل
5 عود قرفه
½ ملعقة صغيرة قرفة
5 ملعقة كبيرة سكر (للكرملة)
2 ملعقة كبيرة ماء (للكرملة)

طريقة عمل عصير الشعير اليمني

في قدر على النار حمصي الشعير حتى يتغير لونه. ثم أضيفي السكر والماء واتركيه يغلي.
في مقلاة على النار، أضيفي السكر مع الماء وقلبيه حتى يتكرمل، ثم أضيفيه لقدر الشعير.
صفي مشروب الشعير، ثم صبيه في زجاجات حفظ واتركيه حتى يبرد في الثلاجة.

عصير الشعير للتنحيف

مقادير عصير الشعير للتنحيف

1 كوب شعير مغسول
8 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة عسل

طريقة عمل عصير الشعير للتنحيف

في قدر على النار، أضيفي الشعير بعد غسله جيدا مع الماء، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
صفي مشروب الشعير بقطعة شاش نظيفة، ثم أضيفي العسل للتحلية.
ضعي المشروب في الثلاجة حتى يبرد وقدميه باردا.