طريقة عمل بروشيتا بجبن الماعز والخوخ مع الريحان والعسل

مقادير طريقة عمل بروشيتا بجبن الماعز والخوخ مع الريحان والعسل:

1 رغيف فرنسي، مقطعة قطرياً إلى شرائح بسمك ½ بوصة
زيت الزيتون لدهن البروشيتا
4 أوقية جبن ماعز
4 أوقية جبن كريمي
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل
3 خوخ ناضج، مقسم إلى شرائح ودجز
10-15 أوراق ريحان، مقطعة إلى شرائط
شراب العسل

طريقة عمل بروشيتا بجبن الماعز والخوخ مع الريحان والعسل:

1. سخني الفرن على 400F.
2. قطعي الرغيف الفرنسي قطرياً إلى شرائح بسمك ½ بوصة. ادهني كلا الجانبين بزيت الزيتون ثم ضعيهم على صينية وأدخليهم في فرن على درجة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح مقرمشاً. أو بالتناوب، اشوي الشرائح على الشواية. اتركيها جانبا.
3. ضعي الجبن الكريمي وجبن الماعز في وعاء وسخني المزيج في المايكرويف حتى يصبح القوام ناعمًا بما يكفي لمزجهم معاً بسهولة باستخدام الشوكة.
4. امزجي الخليط بشوكة حتى يصبح القوام ناعمًا. اتركيه جانباً.
5. للتجميع: وزعي قليلاً من مزيج جبن الماعز على كل بروشيتا ثم ضعي فوقه شريحة من الخوخ.
6. زيني كل بروشيتا ببضعة شرائط من الريحان ثم وزعي شراب العسل على الوجه ورشي فوقه الفلفل. يفضل أن يكون مزيج جبن الماعز لا يزال دافئًا.
7. قدميها على طبق أبيض، أو لوح تقطيع ريفي.
8. لشراب العسل: ضعي كوبًا من العسل في إناء صغير على الموقد، أضيفي له بضع أغصان روزماري (أو زعتر، مريمية أو خزامى) ثم سخني المزيج على نار متوسطة.
9. بمجرد أن يتحول إلى شراب ناعم وخفيف، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء، ثم حركي المزيج برفق.
10. أطفئي النار واتركي الأعشاب منقوعة في العسل، في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات، أو لليلة كاملة.
11. ضعيه في زجاجة. وبمجرد تبريدها إذا بدا العسل كثيفًا، فأعيدي تسخينه وحركيه مع القليل من الماء.