طريقة عمل تارت البف باستري بالجبن والبصل

مقادير طريقة عمل تارت البف باستري بالجبن والبصل :

2 حبة بصل أحمر صغير2 حبة بصل أبيض صغير2 ملعقة كبيرة عسل1 ملعقة كبيرة زيت زيتون½ نجمة يانسون2 عود زعتر100 غرام جبن موزاريلا150 غرام عجين بف باستري1 بيضة الأدوات المستخدمة :قدر صغير مخصص لتحضير الصلصةسكين مطبخشوبكصينية فرنورقة برشمان

طريقة عمل تارت البف باستري بالجبن والبصل :

لطبقة البصل :
1.قشري وقطعي البصل إلى أرباع، سخني العسل في قدر متوسطة الحجم على نار هادئة، أضيفي زيت الزيتون، الينسون، الزعتر وأرباع البصل. ارفعي النار لتصبح متوسطة – عالية واطهي المزيج لمدة دقيقتين.
للحشو :
2.صبي 30 مللي من الماء في القدر إلى البصل، ثم تبلي المزيج بالملح. خففي النار ثم اطهي المزيج لمدة 5 – 10 دقائق، ارفعي النار واتركيه يغلي لمدة دقيقة، حتى تتبخر السوائل. ارفعي القدر عن النار واتركيها تبرد تماماً.
للخبز :
3.سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 380 فهرنهايت. افرشي صينية فرن كبيرة بورقة البرشمان.
4.افردي عجين البف باستري إلى مستطيل حوالي 20 سم × 30 سم (8 × 12 بوصة)، وبسمك 2-3 ملم (1 بوصة). ادهني الوجه بمخفوق البيض باستخدام الفرشاة.
5.قطعي المستطيل إلى أربعة مستطيلات صغيرة (حوالي 10 سم × 15 سم (4 × 6 إنشات). قومي بوخز وجه العجين بالشوكة، تاركًا حوالي ½ 1 سم من جميع الجهات.
6.وزعي فوق قاعدة البف باستري بالحشو وذلك بتوزيع طبقة من البصل، ثم وزعي فوقه قطع من جبن الموزريلا، وأخيراً رشيها بالزعتر الطازج ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
7.إذا كنت ستقدمين هذا الطبق كطبق رئيسي، قومي بزيادة المكونات إلى الضعف. قدميه مع وعاء من السلطة الطازجة أو الدجاج المشوي.