طريقة عمل هاش براون البطاطا الحلوة المقرمش

مقادير طريقة عمل هاش براون البطاطا الحلوة المقرمش :

لهاش براون البطاطا الحلوة :2 بطاطا حلوة كبيرة¼ ملعقة صغيرة كمونلطبقة الهاش براون المقرمشة :4 كوب رقائق بطاطا حلوة مخبوزة1 ملعقة صغيرة فلفل كايين½ ملعقة صغيرة قرفة¼ ملعقة صغيرة ملح البحرلغموس الزبادي اليوناني :1 كوب زبادي يوناني عادي1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ½ ملعقة صغيرة. كمون¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم¼ ملعقة صغيرة بابريكا¼ ملعقة صغيرة ملح البحر1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة عمل هاش براون البطاطا الحلوة المقرمش :

1.اثقبي البطاطا الحلوة باستخدام شوكة من جميع الاتجاهات. إما أن تخبزيها في الفرن على 400 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو أدخليها المايكرويف لمدة 8-10 دقائق. بمجرد أن تنضج، اتركيها تبرد بشكل يسمح بلمسها.
2.أضيفي رقائق البطاطا الحلوة إلى معالج الطعام، ثم أضيفي فلفل الكايين، القرفة وملح البحر.
3.اخفقي الجميع حتى تتحول رقائق البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة بشكل متساو، ولكن لا تستمري في الخفق فتتحول إلى مسحوق. اتركيها جانباً.
4.أضيفي البطاطا الحلوة المقشرة والمطبوخة إلى وعاء خلط كبير يليها الكمون، ثم اهرسيهم معاً.
5.لتشكيل أصابع البطاطا الحلوة، تناولي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البطاطا الحلوة وشكليها على هيئة دائرة باستخدام أصابعك. إذا كان المزيج يلتصق بكثير من يديك، فبللي يديكِ فقط بالماء ، حسب الحاجة.
6.اغمسي الهاش براون واحدة تلو الأخرى في مسحوق رقائق البطاطا وقلبيهم برفق حتى يغطيها المسحوق تماماً.
7.انقلي الهاش براون إلى صينية فرن ذات حواف مرتفعة، مفروشة بورقة برشمان. كرري الخطوات مع باقي الخليط.
8.أدخليها الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، اقلبيها برفق على الوجه الآخر في منتصف المدة. ولكن احرصي على ألا يُحرق الوجه.
9.خلال هذا الوقت، جهزي صوص الزبادي اليوناني الحار. ضعي جميع مكونات الصوص في وعاء خلط صغير وقلبيه جيداً.