طريقة عمل البطاطا الحلوة هاش براون بالبارميزان

مقادير طريقة عمل البطاطا الحلوة هاش براون بالبارميزان :

البطاطا الحلوة هاش براون :3 باوند ( ½ 1 كيلو غرام) بطاطا حلوة متوسطة حوالي ½ 1 حبة2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة أو مخفوقة¾ كوب جبن بارميزان مبشور طازجة، بالإضافة إلى كمية أكثر للرش على الوجه½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل2 أونصة (56 غرام) كوب رقائق البطاطا الحلوة، مفتتة حوالي 6-7 أكياسكاتشاب السريراتشا الحار :½ كوب كاتشب2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الفلفل الحار الساخنة

طريقة عمل البطاطا الحلوة هاش براون بالبارميزان :

1.سخني الفرن على درجة 400. اثقبي البطاطا الحلوة في جميع أنحاءها بالشوكة. اخبزيها مباشرة على الرف في الفرن حتى النضج، 50- 60 دقيقة. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
2. بمجرد ان يبرد، استخدمي يديكِ لتقشير البطاطا الحلوة والتخلص من القشر. يجب أن يزال بسهولة.
3.ضعي البطاطا في وعاء متوسط ​​الحجم واهرسيها مع الزبدة. اخلطيها مع جبن البارميزان وتبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
4.ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون وضعي فتات البطاطا الحلوة في وعاء غير عميق (إذا أردتِ رقائق مفتتة جيداً، اطحني الرقائق في معالج الطعام حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة).
5.اغرفي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البطاطا الحلوة في يدك ولفيه على شكل اسطوانة. سيكون خليط البطاطا الحلوة مبللاً لكن لا بأس بذلك. لا يشترط أن يكون الشكل مثالياً حيث يمكنكِ إصلاحه بمجرد أن تلفيهم في فتات الرقائق.
6. لفي البطاطا الحلوة في الرقائق المفتتة وغطيها بها جيداً. إذا كنتِ بحاجة إلى إعادة تشكيل أسطوانات البطاطا يمكنكِ تعديلها الآن.
7. وزعيها على صينية الفرن المعدة. كرري العملية حتى ينتهي خليط البطاطا الحلوة.
8.رشي الهاش براون برذاذ الطبخ ثم رشي فوقه المزيد من جبن البارميزان إذا رغبتِ في ذلك.
9.اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي الهاش براون واخبزيها من 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبي نقي.
10.أخرجيه من الفرن وقدميه فوراً على الفور مع كاتشب السريراشا الحار.
11.لعمل صلصة السريراشا الحارة؛ اخلطي الكاتشب و السريراتشا في وعاء صغير جيداً.