طريقة عمل الجبن الحلومي المقلية

مقادير طريقة عمل الجبن الحلومي المقلية:

وعاء 170 غرام زبادي يوناني1 ليمون مبشور ومقطع أرباع للعصر1 ملعقة كبيرة من الروز هريسة (هريس الفلفل الأحمر الحار مخلوط بـ 40 نوع من الأعشاب والتوابل)3 ملعقة كبيرة زعتر مع كمية إضافية للرش على الوجه75 غرام دقيق عادي2 قطعة جبن حلومي كل قطعة تزن 250 غرام، مقطعة أصابع سميكةزيت للقليحفنة أوراق نعناع مقطعة

طريقة عمل الجبن الحلومي المقلية :

1.اخلطي الزبادي مع بشر الليمون وبعض التوابل، أضيفيه إلى الهريسة الحارة واصنعي دوامات بالتقليب فيصبح لديكِ كتل حارة وباردة في الغموس.
2.في صحن، اخلطي الدقيق بالزعتر، ثم لفي الجبن الحلومي في الخليط بحيث تصبح مغطاة تماماً. سخني الزيت في قدر عميق، مقلاة عميقة جداً أو طبق خزفي حتى تصبح درجة حرارته 180 درجة مئوية على حسب مقياس درجة حرارة المطبخ أو ما يكفي لجعل الخبز يتحمر في 20 ثانية. على دفعات، ضعي الحلومي برفق في الزيت واطهيها لمدة دقيقتين حتى يصبح هش ولونه ذهبي، ثم صفيه على مناديل المطبخ.
3.رشي النعناع على الوجه مع الزعتر، وقدميه مع أرباع الليمون والزبادي الحار للغموس.