طريقة عمل متبل الشمندر

متبل الشمندر

مقادير متبل الشمندر

• 4 شمندر
• 2 ملعقة كبيرة لبنة
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم

طريقة متبل الشمندر

1. اسلقي الشمندر عشر دقائق ثم قشريه.
2. اخلطي المكونات على الخلاط إلى أن يُصبح القوام جيداً، قدميه وزينيه بزيت الزيتون.

متبل الشمندر بالجوز

مقادير متبل الشمندر بالجوز

• ½ كيلو غرام شمندر
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة جوز

طريقة عمل متبل الشمندر بالجوز

1. اسلقي الشمندر في القليل من الماء حتى ينضج.
2. اتركيه حتى يبرد وصفيه.
3. ضعيه في محضرة الطعام واهرسيه.
4. ضيفي اللبن الزبادي إلى الشمندر ثم الطحينة والثوم والليمون وباقي المكونات ما عدا الجوز.
5. قلبي متبل الشمندر ثم زينيه بالجوز قبل التقديم.

متبل الشمندر بالباذنجان

مقادير متبل الشمندر بالباذنجان

• 1 باذنجان رومي
• 2 شمندر
• ½ كوب زبادي
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل متبل الشمندر بالباذنجان

1. اسلقي الشمندر في الماء حتى ينضج.
2. اشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج.
3. قشري الباذنجان وقشري الشمندر وضعيهما في محضرة الطعام.
4. ضيفي الزبادي والطحينة وباقي المكونات.