طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية

مقادير طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية:

1 باوند عجين بيتزا، في درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

6 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

4 أوقية بيبروني

4 أوقية جبن موزاريلا

طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. افردي العجين على هيئة مستطيل على لوح تقطيع كبير مرشوش قليلًا بالدقيق.
3. اخلطي بودرة الثوم مع البقدونس وجبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. رشي حوالي نصف مزيج التوابل فوق العجين.
4. رشي جبن الموزاريلا على نصف العجينة ثم ضعي فوقها البيبروني. إذا كنت تستخدمين قطع بيبروني صغيرة، يمكنك تركها كاملة. إذا كنت تستخدمين بيبروني كبيرة، فستحتاجين إلى تقطيعها إلى أرباع.
5. اثني جانب العجين الفارغ من البيبروني إلى الجانب الآخر، مع تغطية الحشو.
6. استخدمي سكين حاد أو قطاعة بيتزا لتقطيع العجين إلى شرائح رقيقة. ستحصلين على 12 شريحة من باوند واحد من العجين. لفي الشرائط عدة مرات واضغطيها الأطراف لأسفل لإبقائها مغلقة.
7. ادهني وجه اللفائف بزيت الزيتون ورشيها بمزيج التوابل.
8. ضعي اللفافات على صينية الفرن المفروشة بورقة البرشمان، مع ضع الجانب المتبل لأسفل.
9. ادهني الجانب الآخر من اللفافات بزيت الزيتون ورشيه بمزيج التوابل أيضاً.
10. اخبزيها لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
11. قدميها مع صلصة المارينارا أو صوص الرانش.