طريقة عمل بيتزا المشروم الأبيض

مقادير طريقة عمل بيتزا المشروم الأبيض :

1 باوند عجين البيتزا الجاهزة¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز في درجة حرارة الغرفة1 باوند مشروم مشكل، مقسم¼ كوب بقدونس مفروم طازج1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون مقسمة½ كوب جبن ريكوتا من حليب كامل الدسم4 أوقية (1 كوب) جبن موزاريلا مبشور منخفضة الرطوبة1 فص ثوم، مفروم ناعم

طريقة عمل بيتزا المشروم الأبيض :

1.سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت به رف على درجة حرارة منخفضة. وعلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، وافردي العجين على هيئة مستطيل 16×10 بوصة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي، حوالي لمدة 7 دقائق.
2.وفي الوقت نفسه، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة – عالية. أضيفي المشروم واطهيه مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح المشروم ذهبي اللون، حوالي لمدة 12 دقيقة.
3.ارفعيه عن الحرارة وأضيفي البقدونس مع التقليب وتبليه بـ ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
4.أضيفي الريكوتا مع التقليب، الموزاريلا، الثوم، وملعقتي الزيت المتبقيتين، ½ ملعقة صغيرة من الملح، و ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط. وزعي الخليط فوق عجينة البيتزا المعدة سابقاً، واتركي من الجوانب حوالي 1 بوصة. وزعي خليط المشروم على الوجه.
5.اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالى لمدة 12 دقيقة. قطعيها شرائح وقدميها.