طريقة عمل الخبز التركي

الخبز التركي

مقادير الخبز التركي

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ماء دافىء للعجن حسب الحاجة
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة الخبز التركي

1. اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الحليب والزبدة جيداً.
2. اعجني بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعة وغطيها.
4. شكّلي العجينة على هيئة دوائر ثم افرديها بالنشابة و اخبزيها في الفرن على الجهتين حتى ينضج الخبز ثم قدميه.

الخبز التركي بالسمسم

مقادير الخبز التركي بالسمسم

• 6 كوب دقيق
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 بيض
• 1 كوب سمسم

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم

1. اخلطي كل المكونات السائلة معًا.
2. أضيفي باقي المقادير ما عدا السمسم بالتدريج.
3. اعجني حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد.
4. غطي العجينة واتركيها تخمر.
5. شكلي العجينة إلى الشكل الذي ترغبين فيه.
6. زيني العجينة بالسمسم.
7. ادخلي العجينة الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي بالصلصة

مقادير الخبز التركي بالصلصة

• 2 كوب دقيق
• رشة ملح
• رشة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ماء كافي للعجن

• 1 عصير طماطم
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل الخبز التركي بالصلصة

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. ضيفي الزيت والماء وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. قطعي العجينة إلى كرات ثم اتركيها تخمر.
4. في وعاء ضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي.
5. أضيفي باقي مكونات الصلصة حتى تصبح سميكة.
6. أفردي كرات العجينة بالنشابة لكن لا تجعليها رقيقة للغاية.
7. ضعي الصلصة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي الرقيق

مقادير الخبز التركي الرقيق

• 3 كوب طحين أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل الخبز التركي الرقيق

1. في وعاء صغير ضعي الخميرة مع السكر والماء ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف الحجم.
2. أضيفي الملح إلى الدقيق وقلبي.
3. أضيفي خليط الخميرة واعجني.
4. اعجني حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة ملساء.
5. ادهني العجينة بالزيت ثم اتركيها ترتاح.
6. قسمي العجينة إلى كرات ورقيقها قدر الإمكان بالنشابة.
7. أحضري صاج نظيف وضعيه على الموقد.
8. ضعي الخبز على الصاج لمدة نصف دقيقة ثم اقلبيه واتركيه نصف دقيقة أخرى.
9. كرري مع باقي الكرات.