مقادير خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل :
7 غ خميرة فورية جافة2 ملعقة صغيرة سكر½1 كوب طحين مخصص للخبز3 ملعقة صغيرة ملح¼ كوب زيت زيتون2 حبة بصل، شرائح رفيعة⅓ كوب بندق، مفروم1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج
طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل :
ضعي السكر والخميرة مع كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير وقلّبيهم حتى يذوبوا، غطّي الوعاء لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
انخلي الطحين في وعاء كبير، اصنعي حفرة في منصف الطحين.
اضيفي مزيج الخميرة، 2 ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت، اعجني المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت ، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
ضعي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
ادهني صينية بالقليل من الزيت.
اعجني العجين مرة أخرى ثم افرديه في الصينية وغطّي الصينية، اتركيها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
ادهني وجه العجين بملعقة صغيرة زيت، وزّعي البصل، البندق وإكليل الجبل على سطح العجين.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
