إليكي طريقة عمل عجينة البيتزا الحريفة من المطبخ الإيطالي، نقدمها إليكي في خطوات سهلة حتى تتقني عمل البيتزا، إذا أعجبتكي هذه الوصفة قد تعجبك أيضا طريقة تحضير عجينة البيتزا.

مقادير عجينة البيتزا الحريفة:

0.75 كوب ماء دافئ0.5ملعقة صغيرة خميرة جافة2 كوب طحينملعقة صغيرة حر أحمر (بودرة شطة)0.5 ملعقة صغيرة ملحكمية من الطحين على سطح العمل

طريقة عمل عجينة البيتزا الحريفة:

حمي الفرن على 225 درجة مئوية.
أضيفي الخميرة على الماء الدافئ في وعاء صغير، قلبيهم حتى تذوب الخميرة تماما.
ضعي الطحين في وعاء كبير منفصل، أضيفي الملح و الحر الأحمر، قلبيهم جيدا.
اصنعي حفرة في منتصف المزيج، صبي فيها مزيج الخميرة و الماء.
قلبيهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية، اعجنيها بيدك لمدة 7 دقائق.
أضيفي المزيد من الطحين إذا وجدتي أن العجينة لزجة و تلتصق بيدك.
شكلي العجين على هيئة كرة، غطيها و اتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين ثم انقليها إلى صينية البيتزا المدهونة بالزيت.
ضعي عليها مكوناتك المفضلة و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.