تعلمي طريقة عمل المعجنات الجديدة التي نأتي بها إليكي في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ الإيطالي، نقدم لكي طريقة عمل البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور و التي ستجعلك تتقنين عمل مختلف أنواع المعجنات، انظري أيضا طريقة عمل البيتزا بالريكوتا و البندورة.

مقادير البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور

15 فص ثوم مهروس

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب قطع بط مدخّن مقطع

2 كوب موتزاريلا مبشور

4 ملعقة كبيرة مرمية طازجة مفرومة

كوب جرجير طازج

مقادير العجينة:

1.5 كوب طحين

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

0.5 كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة مرمية مفرومة

طريقة عمل البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي كل العجينة معا، قلبيها جيدا حتى تتكون العجينة.
غطيها بفوطة دافئة نظيفة و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
افردي العجينة في صينية بيتزا.
اخلطي الثوم مع زيت الزيتون، ادهني العجينة بها.
وزعي قطع البط عليها مع المرمية.
انثري عليها الجبن الموتزاريلا.
ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
عند خروجها وزعي عليها الجرجير.