تُعدّ البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تُعد من المقبّلات وأصبحت معروفة عالميًا، تحتوي البيتزا التقليدية الطماطم والصلصة والعجين والجبن، لكن حاليًا ابتُكرت أنواع عديدة من البيتزا قد تتضمّن مكوّنات تضفي طعمًا لذيذًا مثل الحبق والخضار على أنواعها.
طريقة عمل بيتزا بالحبق والخضار :
مكوّنات عجينة البيتزا: كيلوغرام طحين خميرة 2غ ماء 550غ زيت الذرة 20غ رشّة سكر ملح 10غ مكوّنات الحشوة: 3غ حبق مفروم ناعمًا 30غ زيت زيتون 75غ بصل جوانح مقلي 40غ فطر 75غ فليفلة 50غ كوسى 400غ صلصة بندورة 500غ جبنة موزاريلا مبروشة 50غ زيتون أسود مقطع رشة أوريغانو
طريقة عمل بيتزا بالحبق والخضار :
طريقة العم ل العجينة
1- فتّري القليل من الماء وضعي الخميرة فيه كي تذوب.
2- اخلطيها مع الطحين في الخلاط وعندما تصبح عجينة كتلة واحدة، اتركيها ترتاح لمدّة ساعة خارج البرّاد.
طريقة عمل البيتزا :
1- مدّي العجينة في صينية على ورق زبدة واثقبيها بالشوكة وأدخليها الى الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 150 لتشميعها.
2- عندما تبرد العجينة ضعي صلصة البندورة.
3- أضيفي جميع الخضار المقطعة بعد خلطها مع زيت الزيتون والحبق المفروم الناعم.
4- اخلطي الأوريغانو مع الجبنة وضعيها فوق الخضار.
5- أدخليها الى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 160.
التعليقات مغلقة.